Летняя выпечка - Песочное тесто
Подойдет для новичков и более опытных
Что будет на мастер-классе:
Тарт
Галлета
Штрудель
Вафли
Узнаем нюансы приготовления низкоуглеводного безглютенового песочного теста
Приготовим вкуснейший крем, со вкусом, похожим на вареную сгущенку
Узнаем, как готовить начинки
КОФЕЙНЫЙ ЭКЛЕР ИЗГОТОВЛЕН из:
Заварное тесто
Craquelin
Кофе заварной крем
Кофейная глазурь
Шоколадная глазурь
Этот эклер имеет классическое заварное тесто с хрустящей текстурой кракелина сверху. Это сделает этот эклер более интересным и придаст ему вкусный запеченный вкус. Мы наполним этот...
Для любителей мягких кофейных вкусов - кофейный зефир! Особую нежность и необычность зефиру придает начинка из деликатного кофейного ганаша.
Идеальная формула десерта с пониженным содержанием сахара
Рабочая рецептура
️Интересный подбор ингредиентов, новые вкусы и техника, которая дает...
Размеры столика:
1470мм—длина
450мм—ширина
450мм—высота
В состав КД входит:
чертежи, лекала, раскрой деталей в масштабе 1:1
файлы формата *.cdr и *.dxf для ЧПУ.
Материал: березовая фанера, ламинированная фанера, массив березы, МДФ.
На раскрой столика хватает 4.5 листов фанеры стандартного...
На мастер-классе, мы создадим из обыкновенного переплетного картона и пары деревяшек очень крепкий, стильный и красивый столик.
Вы сможете сделать столик любого размера по вашему желанию и никто и никогда не догадается, что этот столик сделан из картона!
Научимся правильно и легко резать не...
Бисквитные рецептурные карты.
Каждая рецептурная карта - подробное руководство по приготовлению торта с "нуля". Она представляет собой текстовый документ в формате PDF с подробно описанной техникой приготовления.
Рецептурные карты:
А-ля Тирамису
Апельсин-шоколад
Банановый рай с карамелью...
Чизкейк с кофейным вкусом и нежным карамельным ганашом:
Шоколадная песочная основа
Кофейный чизкейк
Нежный, мягкий и вкусный ганаш на молочном шоколаде с соленой карамелью
Крем шантильи
Видео и подробная технологическая карта в формате pdf.
Торт «Домик на дереве»:
Рецепт торта «Кофейный орешек»
Сборка 3D торта в виде дерева и домика
Работа с шоколадом
Работа с пластичным шоколадом
Работа с вафельной бумагой
Работа с изомальтом
Текстура и окрашивание
Работа над этим тортом - настоящее приключение! Приглашаю погрузиться в этот...
Такой восхитительный, яркий и сочный! Идеальный декор для летних тортов
✓ Обучение в формате видео
✓ Подробные рецепты и пошаговые инструкции
Вы изучите как работать с:
- Ганашом (рецепт и выравнивание торта)
- Свежими ягодами
- Мастикой (изготовление декора с фактурой дерева)
- Пищевыми...
KETOCAKE "МЕНЮ" Практический тренинг
Как заставить любую диету работать
Цель программы:
• Обрести свой комфортный стиль питания
• Наладить здоровые отношения с едой и избавиться от стресса
• Научиться готовить доступные и полезные продукты быстро и без заморочек
Мы не будем...
Начинка макарон «Тирамису»:
Текстовый PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Это не просто «кофейный крем» - это ТОТ САМЫЙ вкус одноимённого десерта "Тирамису"!
Для многих чашечка утреннего кофе уже стала своеобразным ритуалом, задающим настроение на весь день. Гадание на кофейной гуще – прекрасная возможность совместить удовольствие от бодрящего вкуса и потрясающего аромата свежеприготовленного кофе с пользой, приоткрыв завесу над грядущими событиями...
Этот курс для вас, если вы хотите:
Попробовать разные техники приготовления кофе и ощутить все богатство кофейного вкуса
Научиться разбираться в сортах и оттенках вкуса кофе
Готовить дома кофе, как в кофейне
Разбираться в кофейном зерне
Удивлять своими знаниями о кофе
Понимать, как формируется...
Мы создали курс, где ты сможешь расслабиться и научиться готовить вкусный кофе. Ты узнаешь про кофейное зерно, какое путь оно проходит от ягоды на дереве до чашки. Ты поймешь как формируется вкус кофе: почему нельзя долго проливать эспрессо, как влияет помол на вкус, когда выделяются сахара, а...
В мире не существует человека, который бы ни разу в жизни не пробовал кофе. Кому-то не нравится кофе, а кто-то остается на "темной стороне" бодрящего напитка навсегда. Кофе никого не оставляет равнодушным. Для любителей, ценителей и почитателей мы создали кофейный семплер в теплых тонах. От него...
Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей.
Видео урок
Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира:
Ягодная начинка
Шоколадный ганаш
Солёная карамель
Апельсиновый курд
Мокап "Кофейный"
В шаблон входят: два фотошоп-файла - для обложки и для разворота.
МОКАП - это модель альбома, пустые "болванки" обложки и разворотов, в которые вы можете вставить свои превью - получится полная имитация готовых фотоальбомов.
Очень удобно для презентации в соцсетях и на сайтах.
Самые вкусные низкоуглеводные куличи и панеттоне!
Легкие, пористые, очень мягкие, ничего подобного вы не готовили!
Две абсолютно разные техники приготовления, два разных вкуса и текстуры, бездрожжевое тесто и тесто на дрожжах!
Отличные рецепты для любителей сдобной выпечки и сладких булочек!
Для...
Для бариста и владльцев кофеен
В ходе прохождения данного курса вы получите полезный опыт построения продаж в кофейне с нуля. После прохождения данного курса вы сможете самостоятельно составлять скрипты продаж, будете знать основные элементы привлечения новых посетителей, а так же сможете...