Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Багет, паштет и луковый мармелад (Ксения Гребенюк)

Для меня багет - это определенный тип хлеба, а не рецептура. Его внешний вид, характер раскрытия по надрезам, сами надрезы, хруст корки, цвет. Вот как-раз об этом мой очередной курс - тренинги по замесам, тренинги по формовкам, надрезам, словом, тренинги по всему тому, что делает из куска теста...

Трюфели 1.0 карамель с солью клубника с шампанским кофе с айриш крим черная смородина с ликером зелёный чай, имбирь, лимон мята и лайм фундук маракуйя и карамель кокос с лаймом апельсин с чаем эрл грей Трюфели 2.0: клюква, апельсин и корица земляника с грейпфрутом рождественское печенье дыня с...

Для кого: Новички Если вы еще не знаете, что такое фриланс, но мечтаете о том, чтобы изменить свою жизнь, стать финансово независимым и воплотить все свои мечты в реальность Не знаете как начать Если вы знакомы с фрилансом и уже имеете знания, но все еще не зарабатываете, у вас нет четкого плана...

Базовый рецепт мармелада на пектине с уменьшенным содержанием сахара. Можно менять пюре, соки и готовить разные вкусы, не меняя технологию приготовления. Рассказано, как сделать цитрусовый, облепиховый и ягодный мармелад + таблица на 17 разных вкусов (моно-вкусы и сочетания) мармелада. ‌Очень...

Благодарю вас за такой интерес к этому уроку, это по истине хит лета 2020! Пусть больше людей насладятся этой техникой, она тааак расслабляет и позволяет полностью отключиться от всех забот! ‍♀️ Итак в этом уроке : ✔️ Вес готового торта 2 кг. Те в таком декор не обязательно делать огромные...

В уроке с 0 приготовим апельсиновый мармелад на свежевыжатом 100% соке, разрежем на квадратики и запакуем в коробочку, рецепт у меня с уменьшенным содержанием сахара почти в 2 раза. По аналогии можно готовить мармелад других вкусов, просто меняя пюре или сок. К уроку идёт очень подробная...

Вы научитесь Варить малиновый мармелад Работать с пектином, желатином и агар-агаром в качестве загустителей Делать маршмеллоу с мягкой не желейной текстурой Ханс Овандо Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате...

Технологические карты в текстовом формате PDF. Паштет-брусника-карамелизированный лук Реконструированное сабле с травами Сливочный чизкейк Паштет Карамелизированный лук Пряное брусничное конфи

Описание: В этом уроке вас ждут ароматные шоколадные кексы с пряностями, малиновым центром и малиновым кремом на шоколаде! Капкейки это прекрасное украшение любого детского праздника или свадебного сладкого стола! Я очень люблю кексы, за доступность ингредиентов и простоту приготовления! Вы...

1 универсальная авторская технология 10 уникальных вкусов 4 способа поразить мармеладом Эта книга содержит одну простую универсальную формулу для мармелада с любым вкусом. За 5 минут вы поймёте, как сварить мармелад, и всего 15 минут потребуются, чтобы его приготовить. Да, это так просто...

Выкройка сумочки БАГЕТ. Размер готового изделия 24 х 15 х 6 см. Шаг разметки отверстий 5 мм Расход кожи 30 дм. Файл в формате PDF. 12 Листов А4

Помимо потрясающих рецептов, здесь мы собрали фундаментальные знания по работе с фруктовыми и ягодными пюре, пектином, агаром и желатином - это НАСТОЯЩАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ для тех, кто хочет не просто готовить по рецептам, а полностью разобраться в приготовлении зефира и мармелада Вы научитесь...

БЛОК 1 1-8 июля ⠀ Теоретическая часть: 1. Инвентарь, список продуктов, рекомендации; 2. Заварной крем - основа всех основ и мера всех вещей (виды, способы приготовления, хранение, применение); 3. Меренга – Французская, Швейцарская, Итальянская; 4. Пектин, Агар, Желатин, Альбумин; ⠀ Практическая...

Трюфели 2.0: клюква, апельсин и корица земляника с грейпфрутом рождественское печенье дыня с тархуном глинтвейн малина с розовым перцем карамельное яблоко с корицей облепиха малиновый йогурт чёрная смородина с лимоном Только техкарты.

Я тут вот знаете о чем подумала?) Об этом торте спрашивают реально каждый день в Директ , просят провести мастер класс И так далее! Как на счёт того, чтоб в список моих платных уроков добавился этот красавец?) . Шоколадные бисквиты, соленая карамель, фундук в карамели

Уровень сложности 1-2 Замес ручной, миксер не требуется. Урок по выпечке традиционного французского багета включает в себя: технологию приготовления и две рецептуры на дрожжевой опаре пулиш и пшеничной закваске.

Видео-мастер-класс по сборке сумки багет Пошаговая технология изготовления. Какие практические знания вы получите: - работа с кожей сафьяно и замшей; - работа с уплотнительными материалами; - сборка круглых ручек с жилой; - работа с подиумом; - работа с пробойниками французского и японского...

Хрустящая песочная основа с миндальным орехом, черничный сырный слой, лавандовый сырный слой, мягкий черничный мармелад и взбитые сливки, ароматизированные цветами лаванды. Чизкейк «Лаванда-черника»: Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает: Фото готового изделия в...

Маршмеллоу «Флюдеболль» малина-фисташка «Шоколадная карамель» Конфета «Карамель с маракуйей» (смородиной, малиной) Мармелад «Яблоко-ананас-облепиха» Печенье «Дабл: шоколад-малина» Печенье «Дабл: абрикос-маракуйя-боб тонка» Кенди-бар... Модное нынче слово, за которым прячется много удивительных...

Формат - mp4. (45 мин.) Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас. Вы...