Копченый шоколад:
— копченый шоколадный бисквит
— карамель на ликере Егермайстер
— пралине на черном кунжуте
Фундук:
— фундучный бисквит
— шоколадная карамель
— ганаш на миндально-фундучном пралине
Оба торта будут собраны на взбитом шоколадном ганаш.
Приготовим оба торта с нуля!
Расскажу о...
Урок по сборке одноярусных тортов и декорирование в акварельной технике.
Видео-урок содержит наглядное пособие по сборке бисквитных тортов с разными начинками: ванильный с ванильным желе и абрикосами и шоколадный с хрустящим пралине. В ходе него мы научимся работать с двумя видами начинок...
Этот урок предназначен для освоения данной техники и основ кремовой композиции.
Вы последовательно изучаете:
* сборку торта в виде сердца венком,
* пошаговое приготовление масляного крема на итальянской меренге,
* тонкости окрашивания крема: в рамках этого проекта вы учитесь подбирать цветовую...