В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
Формат: PDF
Что вы научитесь готовить?
Ванильный взбитый ганаш.
Малиновая панна-котта.
Шоколадный крамбл.
Йогуртовый мусс.
Малиновое кули.
Видеоурок по приготовлению порционного десерта, которого французы называют – веррин. Это интересное и красивое угощение, которое никого не оставит равнодушным и...
Для кого:
Видеолекция будет полезна шеф-поварам, поварам, кондитерам и другим специалистам, желающим повысить свой профессиональный уровень
Эксперт:
Юлина Татьяна Валентиновна - технолог пищевого производства, шеф-кондитер с международным опытом работы, педагог-психолог, преподаватель...
6 причин пройти этот курс:
1. Ваше домашнее качество
Изготавливая хлеб дома своими руками, вы будете на 100% уверены в его составе. Правильному, полезному для здоровья хлебу будет рада вся семья.
2. Выбирайте вкус сами
Вкус венской выпечки позволит вам ощутить Австрию, даже если вы никогда там...
MySQL база кулинарных рецептов
Покупая товар, Вы получаете архив с дампом базы данных а так же ссылку на архив с изображениями.
3-я часть базы (состоящей из трех частей), однако все части являются независимыми и содержат уникальные рецепты с фотографиями приготовления блюда. Содержит 22769...
MySQL база кулинарных рецептов
Покупая товар, Вы получаете архив с дампом базы данных а так же ссылку на архив с изображениями.
2-я часть базы (состоящей из трех частей), однако все части являются независимыми и содержат уникальные рецепты с фотографиями приготовления блюда.Содержит 22850...
MySQL база кулинарных рецептов
Покупая товар, Вы получаете архив с дампом базы данных а так же ссылку на архив с изображениями.
1-я часть базы (состоящей из трех частей), однако все части являются независимыми и содержат уникальные рецепты с фотографиями приготовления блюда. Содержит 22800...
Содержание конспекта
1. Тунец, спаржа и олландез
Спаржа су вид
Голландский соус
Изумрудное масло
2. Равиоли Карбонара с начинкой из желтка
Тесто с рисунком
Изумрудное масло
Чипсы из бекона
3. Стейк саквояж с вишневым соусом
Как открыть устрицы
Стейк обратной обжарки
Соус «Вишня-вино»
Персилад...
Онлайн-курс
• На курсе вы сделаете 10 видов рулетов
• Изучите различные текстуры и сочетания, разные виды теста и разнообразные техники сборки
Программа курса: современные рулеты
12 видеоуроков, которые откроются вам на курсе:
Вводный урок + история рулетов
Инвентарь и оборудование
Всё, про...
Откройте для себя профессию кондитера и готовьте сотни кондитерских изделий на вашей кухне
«Кондитер с нуля»
10 модулей на каждую из кондитерских тем
Более 100 видеоуроков
Модуль 0. Вводные уроки
Итог модуля: изучим основной инвентарь и ингредиенты
Модуль 1. Кремы и меренги + десерты на их...
Самостоятельное приготовление пищи имеет много преимуществ и, вероятно, один-единственный недостаток: вам понадобится время, а его нелегко выделить в нашем бурном ритме жизни. Посвятите пару дней в неделю на приготовление блюд, после чего упакуйте и заморозьте их, чтобы они всегда были под...
Курс от Дани Козловского по онлайн знакомствам!
— Метод позволяет решить вопрос с неловкими паузами РАЗ И НАВСЕГДА
— Ты будешь КОНТРОЛИРОВАТЬ ход диалога и направлять его в нужное русло
— ТЕНЕВЫЕ ТРИГГЕРЫ позволят проникнуть в сознание девушки и выстреливать словами прямо в ее сердце…
Курс...
От старой потрёпанной книги до уникального экземпляра культурного наследия — всего лишь несколько действий под руководством опытных профессионалов.
Приглашаем вас стать частью нашей семьи и окунуться в мир ручного переплета. Мы расскажем и покажем, как в домашних условиях создать два вида...
1 Хорошая жизнь. Уроки самого продолжительного научного исследования счастья. Роберт Вальдингер, Марк Шульц. Саммари
Это саммари – сокращенная версия книги «Хорошая жизнь. Уроки самого продолжительного научного исследования счастья» Роберта Вальдингера и Марка Шульца. Только самые ценные мысли...
Этот курс для тебя, если ты хочешь:
Стать раскрепощеннее и быстро знакомиться с девушками
Всегда иметь под рукой девушек, которые готовы с тобой встретиться
Проводить свидания так, чтобы девушка сама намекала на продолжение...
Быстрее подвести девушку к сексу
Найти в онлайне девушку для...
Ни для кого не секрет, что ароматы и специи оказывают сильное влияние на наше настроение. Из этой книги вы узнаете о том, как они могут повлиять на вашу жизнь.
Книга «Йога Специй» - большой труд по аюрведе, включающий в себя множество рецептов. Использование специй – тонкая наука, учиться...
Чему вы научитесь?
Готовить вкусные и полезные десерты с низкой калорийностью.
Создавать новые рецепты по собственной технологии.
Использовать натуральные продукты для приготовления десертов.
Делать профессиональные фотографии своих десертов.
Правильно чередовать и заменять ингредиенты.
В...
1 Ключевые идеи книги: Сторителлинг. Как использовать силу историй. Аннет Симмонс
Это саммари – сокращенная версия книги «Сторителлинг. Как использовать силу историй» Аннет Симмонс. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
Мир вокруг нас состоит не из фактов и даже не из атомов. И то и...