Результаты поиска по запросу: Как составить рецептуры на кондитерские изделия. Часть 2 (Юлия Леликова)

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: 2 Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; • Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; 12 Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет пищевой...

Обширный онлайн-курс ВЫПЕЧКА по-домашнему • Доступ ко всем разделам курса • Доступ ко всем видеоурокам курса • Доступ ко всем рецептам курса • Доступ ко всем конспектам уроков 20 Доступ ко всем чатам курса 21 Доступ к бессрочной поддержке 22 Сертификат о прохождении курса + 3 БОНУСА 1. Доступ к...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Гайд очень поможет тем, кто не понимает как составить себе рацион питания. Написан простым языком, чтобы каждый смог понять всю информацию и её применить. В гайде подробно разбираются: - как считать КБЖУ - как правильно вносить продукты в счёт - почему формулы по подсчету калорий не работают -...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Лиз Шим, преподаватель курса 23Кремовые цветы24 Лиз Шим открыла свою любовь к съедобным искусствам еще будучи подростком, после чего окончила престижную программу Le Cordon Bleu Калифорнийской кулинарной академии в Сан-Франциско. В настоящее время Лиз является владельцем и ведущим дизайнером в...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: 27 Технико-технологическую карту; 28 Технологическую карту; 29 Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: 32 Технико-технологическую карту; – Технологическую карту; – Калькуляционную карту по средним Российским ценам; – Акт контрольной проработки изделия; –...

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Видео-записи лекций по четырем направлениям: кондитерское и кулинарное искусство, сырье и ингредиенты, бизнес и технологии. Лекции приходят на почту сразу после оплаты.

Складчина на годовую подписку мастер классов на английском языке! Ведущая школа Австралии Savour Chocolate & Patisserie School научит вас готовить, как профессиональные шеф-кондитера:вы узнаете новые рецепты, методы, тенденции, секреты мастеров и т.д.. В стоимость входит: онлайн видео-уроки +...

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; 42 Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет...

Найдите свой кондитерский стиль и черпайте вдохновение у чемпиона мира по кондитерскому искусству Фрэнка Хааснута. Исследуйте его уникальный подход к презентации: без морозильной камеры, без форм, без пищевых красителей Продолжительность занятия: 25 уроков (5 часов 35 минут) Язык: английский...

Запись мастер-класса “Как открыть пекарню-кондитерскую. Зарабатываем в кризис” Давайте честно. Этот вебинар не для всех. Я никогда не умела продавать мечту. Я не поделюсь с вами универсальными схемами, которые принесут вам миллионы хотя бы потому, что их нет. Можно сколько угодно ходить по...

Продолжительность занятия: 24 урока (4 часа 16 минут) Язык: английский Удостоенный наград шеф-кондитер Йохан Мартин делится своим подходом к элитной венской кухне. Приготовьтесь узнать все о выпечке Viennoiserie, включая замешивание, расстойку, ламинирование, формование, выпечку, украшение...

Когда мы говорим о веганских кондитерских изделиях, мы всегда думаем о Тони Родригес. Он объездил весь мир делясь своими секретами, техниками и рецептами. Теперь и вы можете наслаждаться его уроками! Дата: 7-8 ноября 2020 Язык: Испанский - Русский Курс включает: Чат в течении прямой...