Результаты поиска по запросу: Курс по выпечке ремесленного хлеба (Марк Синклер)

О книге Материаловед и инженер Марк Медовник рассказывает об удивительных, загадочных и неожиданных свойствах самых известных жидкостей, которые нас окружают. Керосин, жидкое мыло, кофе, чай, алк279огольные напитки, чистящие средства, слюна, нитроглицерин, клей, соусы — со всеми этими жидкостями...

В видео-курс помимо видео приготовления макарон на итальянской и французской меренге входит технологическая карта: Рекомендации по инвентарю и ингредиентам Распространённые ошибки при приготовлении крышек Как из брака макарон сделать новые макарон Рецепт макарон на итальянской меренге Рецепт...