Вы просили, мы повторили!!
Повторили да не повторили! Вкусы конфет «птичка» как всегда разные и восхитительные!
⠀
Облепиха & Кедровый орех
Клубника & Орео
Лимонный & Шоколадная крошка
Общее время эфира примерно 4-5 часов
С перерывами между часами на 10-15минут
⠀
Так же к МК идёт подробная...
В программе прямого эфира:
Конфеты птичка шоколадные с малиной/клубникой в виде мини тортиков, слямзим идею оформления у торта "Фрезье"
фантастическая птичка роза & персик белый шоколад, двухцветная, все как мы любимпохулиганим!
птичка абрикос & миндаль оформим с прослойкой из орехов
⠀
В...
В рамках МК мы сделали три вкуса птичьего молока :
Вишневый арахис( которой просто сразу исчез в наших с Юлей животиках ну неимоверно вкусный)
Черничный йогурт
Клубника Банан
Все части эфира сохранены на странице в IGTV, а так же уже перекинуты на диски чтобы вы скачали их в своё вечное...
Бисквит с белым шоколадом и ягодами,
хрустящий фисташковый слой с пудрой йогурта,
ежевичное кули,
ежевичное кремю с чёрной смородиной,
йогуртовый мусс с греческим йогуртом!
В этом курсе ещё и фруктовая ягодная глазурь, знали бы вы какая она вкусная!,
Торт птичьемолоко
...Легкий, воздушный торт со вкусом детства. Узнали?
В советские годы торт "Птичьемолоко" был настоящим "царем столов". Для многих этот торт так и остался самым любимым и самым вкусным!
В этом видео ролике я продемонстрирую пошаговое приготовление торта птичьемолоко...
Что будет в уроках-
Бисквит
Шоколадный бисквит на желтках
Ягодная прослойка
Ягодная прослойка на желатине и крахмале
* БОНУС рецепт начинки на пектине
Шоколадная глазурь
Мягкая глазурь на шоколаде для покрытия торта
суфле Птичьемолоко
суфле на желатине
Приготовление любимого и воздушного,но в меру плотного суфле без желатина
Подготовка суфле для конфет
Нарезание суфле на классические формы
Темперирование шоколада без мраморной доски
Глазировка
Декор
На базе данного рецепты Вы сможете приготовить торт «ПтичьеМолоко»
Вебинар — Конфеты «Мраморное» ПтичьеМолоко
Кондитерская студия "Шеф Кондитер"
15 декабря 2018 года
Кажется приготовить «птичку» легко, но на самом деле здесь кроется немало особенностей и после просмотра нашего вебинара все секреты вам будут доступны.
Это очень просто, интересно и удобно. Не...
Шоколадно-манговое птичьемолоко (Виктория Климова)
Птичьемолоко – традиционный десерт, покоривший миллионы сердец. Невероятно нежная, воздушная, одновременно упругая и мягкая суфлейная масса – это и есть та самая, идеальная «птичка», которую просто обязан уметь готовить каждый кондитер! Если...
Я думаю, все когда-нибудь пробовали ТИРАМИСУ!
Он бывает абсолютно разным: он может быть более воздушным или более плотным, он может быть более сливочным или более кофейным, но он всегда вкусный! Это тот десерт, который сложно испортить, используя качественные ингредиенты!
Вы сможете собрать его...
Рецепты входящие в сборник по «птичьему молоку»:
1. «Птичка» ванильная
2. «Птичка» лимонная с маком
3. «Птичка» лимонная на курде
4. «Птичка» шоколадная с малиной
5. «Птичка» Роза персик белый шоколад
6. «Птичка» абрикос с миндалем
7. «Птичка» лимонная с шоколадом
8. «Птичка» облепиха кедровый...
Мастер-класс Эскимо "Птичьемолоко" & Фудфото.
Три разных вида эскимо с необычным шоколадным покрытием, которое даст вам возможность легко и быстро без трафарета рисовать на десерте
Фудфотография на телефон и на фотоаппарат
Урок по фудфото «Как сделать фото с брызгами на телефон» от...
Это записи вебинаров
1 6 вебинаров
продолжительностью по 1 часу
2 Записи находятся в личном кабинете студента
на сайте школы
3 Доступ к записям 2 месяца
с момента оплаты
4 Обратная связь по теме эфиров
втечение 2х месяцев
Программа МК
Птичьемолоко в форме эскимошек, пончиков.
Суфле на желатине...
Продукт выкуплен. Сразу же после оплаты получите.
В набор входят:⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•Торт "Морковкин с ананасом и апельсиновым курдом "
•Торт "Птичьемолоко из детства под шоколадом" ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•Торт "Идеальный три шоколада "⠀⠀⠀⠀⠀
•Рецепт красивых шоколадных и цветных подтёков!!!
Все...
Вы получите: вебинар в записи + техкарту в текстовом формате
Что будет:
сварите глазурь
узнаете о велюре
узнаете о всех тонкостях хранения и транспортировки евро десертов
узнаете как крепить декор
узнаете как обрабатывать цветы
узнаете как укреплять ярусы и многое другое
Описание десерта...
Я помню, когда смотрела в интернете ролики с шоколадом, как разные шефы гоняют его по мраморной плите, а потом каким то немыслимым образом из него вырастают шоколадные цветы, шарики, перья, шоколадные скульптуры…мне казалось это каким то волшебством и уж точно невыполнимой задачей на простой...
Продукт добавлен в библиотеку, получите сразу после оплаты
Этот торт побил просто все немыслимые рекорды...Яблочный Улун!
Впереди лето и я думаю это самый подходящий десерт, ведь внутри сочетание сочного зеленого яблока, мяты и зеленого чая!Все те, кто хочет научиться делать такой же , у меня...
30 марта состоится онлайн мастер-класс по торту Пьемонт.
Состав торта:
Фундучная меренга
Мусс с джандуей
Компот с вяленым абрикосом и юзу
Взбитый ванильный ганаш
Тоффи с fler de sel
2 вида глазури, карамельная и роше
Чему вы научитесь
Готовить суфле
Это один из самых сложных моментов приготовления торта "Птичьемолоко”. Рыхлое суфле или похожее на манную кашу просто "убивают легендарный вкус. Вы
научитесь работать агар- агаром - ключевым ингредиентом.
Печь коржи
Какими должны быть коржи для торта? Как...