Они были почти как торт, мягкие нежные, со всякими классными начинками.
Мой любимый был с лесными ягодами.
Тогда в далекие 2000 нас не волновал химический состав на упаковке и срок хранения в пицот лет, гораздо важнее была доступность и вкус!
Клубников и бананов внутри тех рулетов естественно...
Давайте познакомимся!
Меня зовут Алина Ахмадиева, с детства я влюбилась в кондитерское дело и до сих пор безнадежно влюблена. И кажется, это взаимно. Мне хотелось знать все! От приготовления простого бисквита до самых сложных начинок. Все это казалось мне чем-то волшебным и хотелось расти...
О чем эта Запись прямого эфира
Меренга не взбивается до пиков? Сахар не растворяется и превращается в сироп? А во время сушки, отсаженные фигурки трескаются? Нам знакомы эти проблемы с безе – с ними сталкиваются все кондитеры. Но есть выход.
Этот мастер-класс расскажет вам не только о том, как...
ВИДЕОУРОК ПО МАКАРОН
Что входит в обучение:
✔ 7 страниц учебного материала со всеми мельчайшими заметкамии примечаниями;
✔ макаронаж на итальянской меренге, 4 рецептуры начинок, на основе которых можно создать десяткииных вкусов (клубника, базилик, фисташка, манго/маракуйя);
✔ 6тиминутное...
Путешествие на север Франции в формате десерта.
Ключевые ингредиенты этого торта — это ингредиенты, характерные для зоны французской Нормандииили Бретани.
Яблоки, сидр, карамель, специи…
Как мы можем грамотно объединить их, так чтобы каждый из вкусов сыграл свою личную роль и был заметен...
МК торт-безе "Павлова" со свежими фруктамии ягодами На мастер-классе вы самостоятельно на своей кухне приготовите воздушный, легкий торт-безе "Павлова", украшенный свежими ягодамии фруктами.
МК торт-безе "Павлова" со свежими фруктамии ягодами
На мастер-классе вы самостоятельно на своей кухне...
On-line мастер-класс «Меренговый рулет» 3.0 состоится 5 декабря.
Во время мастер-класса в режиме реального времени мы приготовим:
Меренговый торт «Тирамису»
Кокосовый рулет
Меренговый рулет «Шоколадная смородина»
На мастер-классе разберём все этапы подготовки, выпечки, декора, хранения...
В рамках данного видеокурса:
Рецепт и приготовление стабильной меренги для основы торта, хрустящей снаружии со структурой суфле внутри
Формирование основы из меренги в виде торта
Рецепт и приготовление сливочного крема похожего на мягкое мороженое
Украшение свежими ягодамии ароматной мятой
Друзья, начинаю набор в группу на мк онлайн по статичной кукле. Формат-видео. Делаем волшебного гнома. Варианты-тролль, леший, домовой, кикимора, волшебник, лепрекон, т. е. любое сказочное существо. Работа предусматривает моё полное индивидуальное сопровождение(по мере надобности). Группа...
Морковный рулет с клубникой и сливочным кремом
⠀
Пряный влажный морковный бисквит с грецкими орешкамии цедрой апельсина, воздушный сливочный крем и клубничный кули с легкой кислинкой ⠀
⠀
Выпекание бисквита тонким слоем позволяет ему остаться нежным и пластичным и не требует от вас...
✨Новый СБОРНИК по медовикам
▫Три вариации медовых коржей с какао, ореховым пралине, цедрой и специями,
▫Три вида трафаретов для тортов сердечек ♥ на различный вес, на любой вкус и цвет на 14 февраля и 8 марта, примеры создания трафаретов для цифр, букв и ЛЮБЫХ форм,
▫Красивейший медовый рулет с...
Эти небольшие элегантные пирожные, несмотря на внешнюю простоту, не так просты в приготовлении
Тонкий, идеально ровный бисквит, слои крема и конфи одинаковой толщины и правильной текстуры, сборка аккуратных мини-рулетов — это то, чему вы научитесь в этом видео-уроке.
Нежный и эластичный Венский...
Программа курса:
🔥бисквиты без пшеничной муки 🙅♀
🔥черничный соус
🔥воздушный и стабильный крем на маскарпоне
🔥черничный мусс
🔥черничный крем
🔥сборка вертикального торта с хитростями, чтобы торт не получился «грязным» от ягод
🔥сборка бисквитного рулета с муссом и соусом-цилиндром в сердцевине...
Самый летний и сочный набор. Здесь вы найдете два полноценных видео урока с подробным пошаговым приготовлением десертов. Оба десерта готовятся на основе меренги. Они максимально просты в приготовлении, но невероятно красиво и аппетитно смотрятся на любом праздничном столе. Все на столько просто...
Необходимая теория
Обзор инструментов, ингредиентов, продуктов
Модуль «Декорирование муссовых тортов»
Модуль «Заработок на муссовых тортов»
А ТАКЖЕ 7 БОНУСНЫХ ВИДЕОУРОКОВ:
Чизкейк "Необычная классика"
Чизкейк "Шоколадный"
Зефир в стаканчике "Клубника-мята"
Кейк-попсы «Красный бархат» в виде...