мастер класс по приготовлению Зефирного торта
Программа мк:
- Рецепт бисквита для зефирного торта
- Приготовление прослойки для зефирного торта на агаре
- Приготовление зефира для торта
- Сборка зефирного торта
а также
зефирная банка
Абрикосовый зефир
Зефир клубника-дыня
готовим яблочное пюре...
КУРС 3 В 1 ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ТРИ КУРСА
1.Новогодняя история
2.Готовим волшебство
3.Зима со вкусом зефира
подробнее:
1. Зефирные снежки и снеговики: Рецепт заварного зефира на соке. Научимся работать с зефиром без добавления пюре ( два урока по снежкам)
2. Зефирные ёлки. Рецепт зефира с корицей...
Техкарта - это пособие, где полностью расписана вся теория про зефир от А до Я
А ещё в техкарте собрано и расписано более 40 вкусов зефира, помимо этого в сборнике вы найдёте огромное количество других рецептов, таких как зефирные сэндвичи, солёная карамель, птичье молоко из детства, медовик и...
Знаю, что у многих проблема с зефирными тюльпанами, поэтому я решила снять подробные видео уроки по этим капризным цветам.
Что входит в обучающий файл:
🌷Два видео урока по двум технологиям — классическая и заварная.
🌷Файл с тремя рецептами для разных миксеров (тюльпаны получатся, даже если у...
Запускаю старт продаж курса "Новогодняя история"
❄️Техкарта с подробным описанием рецептов
❄️Видео урок по зефирным снежкам❄️ и снеговикам⛄️
❄️Видео урок по зефирным шишкам
❄️Видео урок по зефирным ёлкам и ёлкам на вафельных рожках
❄️Зефир по разным технологиям:
- с увариванием
- классика
- на...
Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я
Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков
С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом.
Станете внедрять, полученные знания на практике и...
Курс по пионам включает в себя яркую, красочную техкарту с подробной теорией приготовления зефирной массы для цветов
Видео урок «Закрытый пион»
Видео урок «Пион с тычинками» вариант 1
Видео урок «Пион с тычинками» вариант 2
Видео урок «Пион новой насадкой»
Видео урок «Королевский пион»
Сборка...
Группа начинает набор!!!
Июль месяц будет посвящён потрясающим десертам без сахара.
Программа на июль
1. Джем из фиников (заготовка для других десертов)
2. Сгущёнка кокосовая (заготовка для десертов)
3. Солёная карамель (заготовка для десертов)
4. Тирамису
5. Трюфель: апельсин, black, кокос
6...
Моя новая зефирная книга.
В ней немного теории, немного про инстаграм, про продажи и, конечно, про меня, а ещё в ней 60 совершенно новых рецептов не только зефира, но и птички, и маршмеллоу.
Рецепты в этой книге нигде не публиковались и публиковаться не будут.
Кому подойдёт эта книга?!
Тому, у...
Если честно, - это моя лучшая книга. Из двух! Нет, технологическая карта - тоже огонь! Но новый сборник, это - космос!
Сборник "Зефир без капризов: в лабиринте вкусов" - это теория про зефир без уваривания. 50 абсолютно новых рецептов зефира (которые нигде не будут публиковаться) и 10 рецептов...
Объявляю старт записи на четвертый поток Зефирного Интенсива!!!
⠀
Время исполнять свои желания! Просто позвольте себе делать то, что действительно нравится
⠀
Работы участников и отзывы в карусели✅
Более 400 участников за три предыдущих потока уже получили отличные результаты
⠀
Интенсив - это 6...
Пионы в корзине (Корейская техника)
1. Пион с тычинками
2. Пионы закрытый
3. Закрытый большой
4. Техника окрашивания
5. Бутон на ножке
6. Зелень + техника окрашивания
7. Сборка каркаса для корзины
8. Сборка цветов в корзину
Новая программа! Подойдёт и для новичков и для тех, кто хочет продолжить путешествие в кондитерском море!!!
⠀
❗❗❗Интенсив - это 6 дней максимально сконцентрированных знаний о зефире и не только! 6 дней прямых эфиров, которые обязательно сохраняются для удобства просмотра в любое время.
Что...
Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей.
Видео урок
Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира:
Ягодная начинка
Шоколадный ганаш
Солёная карамель
Апельсиновый курд
Самая популярная книга про зефир
🍦40 рецептов зефира
🍦Теория зефира от приготовления до созревания
🍦Красители, насадки, зефир в молдах и т.д
🍦Заготовка пюре для зефира и на зиму в том числе, всё это и многое другое в зефирной книге от @astra.zefir «Зефирное лето»
В урок входит:
Видеорецепт по приготовлению суфле тирамису
Видеоурок по изготовлению форм
Видеоурок по декору
В покупку входит видеорецепт и текстовый файл