Результаты поиска по запросу: [Студия Соль] Тарталетка фисташковая (Сергей Кулькин)

Новый подход к вкусу. Тарталетка фисташковая. Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Легкость вкуса и форм. Тарталетка шоколадная. Шеф-кондитер Майя Климина

Тархун Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками, уникальными подходами и миллионом прикладных мелочей! Состав курса: 1. Фундучный дакуаз 2. Цитрусовое желе с эстрагоном 3. Кремю виноград 4. Мусс эстрагон 5. Зеркальная глазурь Длительность: 00:52:55...

Новая классика Тарт Татен! Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Экспрессия вкуса Шу грейпфрут-вино! Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Утонченная классика Шу Пари Брест! Шеф-кондитер Майя Климина

Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина

Пряный изыск Тарт "Ананас с кумином"! Шеф-кондитер Майя Климина

Экспрессия и авторский подход. Работа с шоколадом и базовый декор. Шеф-кондитер Сергей Кулькин Классические знания и прицел на детали. Работа с шоколадом и базовый декор. Шеф-кондитер Майя Климина

Эксклюзивный курс специально для "СОЛЬ". На этом курсе Сергей расскажет о всех секретах создания удивительных кондитерских изделий в виде фруктов. Они настолько реалистичны, что мало кто сможет усомниться в их не природном происхождений! На этом курсе вы во всех подробностях увидите и разберете...

Новая классика пирожное "Шоколад-малина Шеф-кондитер Сергей Кулькин Изысканный вкус пирожное "Малина-базилик" Шеф-кондитер Майя Климина

Каждый, кто когда-либо пробовал медовик, может совершенно точно сказать, что медовик мамы/бабушки самый лучший. И будет прав. Прав, потому что речь идет исключительно об эмоциях. Переосмысленный рецепт, в котором я сделал невозможное, - воссоздал вкус моего детства. И я приглашаю вас в свое...

Муссовый торт Малина-мята-кокос Очень легкий и необычный торт от шефа-кондитера Майи Климиной. Вкусный, нежный торт поразит текстурами и техниками, подробный видео-урок с массой нюансов. Состав курса: 1. Безглютеновый бисквит с альбумином 2. Бисквит с малиной (опция) 3. Нежный безлактозный...

Великолепная авторская разработка шефа Майи Климиной. Будте уверены, Вы получаете знания и рецептуры из первых рук. До этого ни кто не делал ничего подобного. "Веганский Захер" которому нет равных! Постный (экстрим веган) торт "Захер" без глютена и без белого сахара и невероятно низким...

Очень подробно поговорим о создании веганских десертов, разберём технологии создания веганского песочного теста и его вариации, сделаем особенный компот и идеальный веганский крем и, конечно, все это соберём в полноценный десерт.

Детальный авторский курс шеф-кондитера Сергея Кулькина по современным десертам. Это 6 уникальных авторских десертов, объединенных одной темой - основа из песочного теста. Вы получите глубокую теоретическую базу от настоящего профессионала и признанного мастера, научитесь обращаться с разными...

Преимущества торта «Фисташковая намелака»: Этот торт легко можно заморозить, а после разморозки быстро обсыпать фисташкой, украсить ягодами и отдать клиенту либо угостить нежданных гостей Торт легко приготовить и общее время от взвешивания ингредиентов до момента полной готовности составляет...

В сборнике «Шоколадная тарталетка 1.0» - пошаговый фото-рецепт приготовления песочной шоколадной основы для тарталеток, 6 рецептов начинок и бонусный рецепт на случай, если вдруг тарталетки не получились.

Технологическая карта - миндальное сабле - лимонный франжипан - цитрусовый гель - лимонный крем - лаймовая меренга